Zapiekane bakłażany nadziewane ricottą i warzywami

4.5 (145 ocen)

Doskonałe danie dla wegetarian i miłośników bakłażanów.

Składniki:

  • 4-6 szt bakłażanów
    4 łodygi selera naciowego
    480-500 g sera ricotta
    100 g pieczarek
    1 duża cebula
    2 jajka
    1 marchewka
    1 ząbek czosnku
    olej do smażenia
    zioła - tymianek, bazylia, czosnek niedźwiedzi, oregano
    sól
    pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (145 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Zapiekane bakłażany nadziewane ricottą i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zapiekane bakłażany nadziane ricottą i warzywami 1. Bakłażany umyć, przekroić na pół, wydrążyć środki łyżką, oprószyć solą i odstawić na czas robienia farszu. (wydrążonych środków nie wyrzucać).
  • Zapiekane bakłażany nadziane ricottą i warzywami 2. Cebulę obrać i wrzucić na patelnie z odrobiną oleju, chwilę smażyć. Pieczarki oczyścić, pokroić w drobną kostkę i dodać do cebuli, doprawić przyprawami, dodać startą marchewkę posiekane łodygi selera naciowego i posiekany miąższ bakłażanów. Usmażone warzywa wystudzić.
  • Zapiekane bakłażany nadziane ricottą i warzywami 3. Do wystudzonego farszu, dodać dwa roztrzepane jajka i rozgnieciony ser ricotta. Dokładnie wymieszać, doprawić przyprawami. Z łódek bakłażanów zlać powstały sok, skropić łódki oliwą lib olejem, napełniać farszem. Wstawić do nagrzanego piekarnika 190 stopni i piec aż wierzch się lekko zarumieni a bakłażany staną się miękkie.

Porady

Smakują polane sosem pomidorowym lub ketchupem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Wegetariańska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować