Zapiekana cukinia z orientalnym farszem

Zapiekana cukinia z orientalnym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię przekroiłam wzdłuż i wydrążyłam nieco miąższ z pestkami. Posypałam solą i pieprzem ziołowym
• 2. Przygotowanie farszu:
  Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanej patelni.
  Dodać do niej pokrojone nóżki i kilka kapeluszy pieczarek. Posolić. Przesmażyć razem przez chwilkę.
  Doprawić pieprzem ziołowym, papryką i solidną łyżeczką curry (nie obawiajmy się, że przyprawimy za mocno - gdy dodamy kaszkę kuskus, intensywność przypraw zmaleje).
  Pieczarki puszczą nieco wody - to dobrze. Wsypujemy kaszkę kuskus i podlewamy jeszcze odrobiną wody lub bulionu (tak by jej poziom przewyższał nieco kuskus).
  Zdejmujemy z ognia. Zostawiamy, aż płyn zostanie wchłonięty a kuskus napęcznieje i lekko przestygnie.
  Do przestudzonej masy dodajemy jajko. Mieszamy masę.
• 3. Cukinie napełniamy farszem, a następnie przykrywamy plasterkami sera i posypujemy ostrą papryką.
• 4. Zapiekamy ok. 15 minut w temp.200 st.C.