ZAPIECZONY KALAFIOR
- 45 min
Składniki:
- - kalafior
- 5 łyżek startego żółtego sera
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, cukier do gotowania
Sos :
- 1 płaska łyżka masła + 1 łyżka do wysmarowania naczynia żaroodpornego
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka śmietanki 30%
- 1 żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
- bazylia, zioła prowansalskie, przyprawa uniwersalna, sól, pieprz.
Wystaw ocenę:
5 (146 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZapieczony kalafior - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalafiora rozebrać na różyczki, ugotować (w wodzie lekko osolonej i posłodzonej) tak, żeby nie stracił jędrności. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wysypać bułką tartą. Poukładać w naczyniu różyczki kalafiora.
- 2. W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i mieszając dolewać po trochu śmietankę, stale mieszając, aby powstała jednolita masa. Zagotować, odstawić z ognia, dodać żółtko i szybko wymieszać. Dodać 2 łyżki startego sera, sok z cytryny i przyprawy. Sos powinien być tak gęsty, aby nie spływał z łyżki.
-
3.
Pokryć kalafiora sosem, posypać bułką tartą i resztą startego sera.
Zapiekać w piekarniku w temp. 170 stopni, około 20 minut, aż ser z bułeczką się zrumieni na chrupiącą skorupkę.
Podawać z nowymi ziemniaczkami z masłem i posypanymi koperkiem.
Porady
Kalafiora można podać z jajkiem sadzonym i kefirem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze