Zajączkowy mazurek

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 1 godz. 40 min

Mazurek jest prosty w wykonaniu. Dekoracja trochę czasochłonna, ale efekt wynagradza wszystko

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • Ciasto:
    - 0,5 kg mąki,
    - 1 margaryna mleczna,
    - ¾ szklanki cukru pudru,
    - 5 żółtek,
    - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
    - 1 cukier waniliowy


    Lukier:
    - 1 białko,
    - 20-30 dkg cukru pudru,
    - Szczypta soli,
    - Barwniki spożywcze w proszku

    Dodatkowo:
    Masa krówkowa o smaku czekoladowy do przełożenia mazurka.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Zajączkowy mazurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • zajączek mazurek 1. Ciasto: Mąkę przesiewany na stolnicę. Dokładamy sypkie składniki i razem mieszamy. Dokładamy żółtka i tłuszcz. Zarabiamy ciasto. Schładzamy około 1 godz. w lodówce.
    Na papierze rysujemy szkic zajączka. Wycinamy go.
    Ciasto wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Od szablonu wykrawamy dwa zajączki.
    Jednemu zajączkowi z ciasta robimy obramowanie w koło.
    Tak przygotowane zajączki pieczemy około 30 minut w 180°C.
  • Zajączek mzurek 2. Po wyjęciu ciasto studzimy.
    Zajączka z ramówką dekorujemy lukrem dowolnie.
    Ciasto przekładamy masą krówkową.
  • Zajączek mazurek 3. Lukier:
    Białko ubijamy na sztywno dodatkiem soli. Dokładamy stopniowo cukier. Ilość cukru zależy od wielkości białka. Lukier musi być dość twardy.
    Gotowy lukier dzielimy na kilka części . Zależy to od ilości kolorów których chcemy użyć do dekoracji. Każdą część barwimy dokładając niewielką ilość barwników spożywczych . Kolor brązowy uzyskałam dodając kakao
  • 4. Za pomocą worka cukierniczego dekorujemy zajączka. Zaczynamy od nałożenia koloru brązowego. Gdy ten lukier zaschnie rysujemy pozostałe elementy(jajka, bazie, oczy, wąsy, trawę).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_04-2016

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować