Z sosem holenderskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filet myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i smażymy. W osobnym naczyniu roztapiamy masło.
2.Boczek i dymkę kroimy w kostkę. Podsmażamy i odstawiamy.
3.W gorącej kąpieli wodnej przygotowujemy sos. Do miseczki wlewamy wino, dodajemy żółtka i roztrzepujemy, aż powstanie piana. Łączymy z boczkiem, dymką i masłem, cały czas energicznie mieszając. Przyprawiamy solą i kolorowym pieprzem.
Komentarze