Z gotowanej wieprzowiny
Składniki:
- 1 kg łopatki
1/2 kg podgardla
5 marchewek
3 duże cebule
3 czerstwe kajzerki
2 szkl. mleka
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 pęczka natki pietruszki lub koperku
sól, biały pieprz
Z gotowanej wieprzowiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bułki zalewamy mlekiem, a gdy namokną, odciskamy. Zieleninę myjemy,
osuszamy i drobno siekamy. - 2. Łopatkę i podgardle myjemy i kroimy w dużą kostkę. Warzywa obieramy. Gotujemy z mięsem w osolonym wrzątku. Odcedzamy i studzimy.
- 3. Wraz z bułkami 2-krotnie przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy jajka, sól, pieprz, mąkę i zieleninę. Mieszamy. Masę wkładamy do 2 keksówek. Pieczemy godzinę w temperaturze 180 °C.
Komentarze