Wytrawny sernik z rabarbarem
- Więcej niż 10 osób
Elegancki, wytrawny sernik ma nietypowy smak z wyczuwalną nutą pomarańczy i wina. Polecam.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Galaretka:
1 kg rabarbaru
500 ml wody
200 ml wina białego, wytrawnego
70 g brązowego cukru
4 saszetki (8 g każda) żelatyny w proszku
1 pomarańcza
Sernik:
1 kg serak homogenizowanego typu "quark"
50 g cukru brązowego
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia, u mnie organiczny
1 łyżeczka esencji waniliowej
Spód:
200 g migdałów, startych
2 łyżki masła
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryWytrawny sernik z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Posypać cukrem, dodać sok wyciśnięty z pomarańczy, skórkę która została i wodę.
- 3. Całość przykryć (folią albo pokrywą) i wstawić do rozgrzanego, do 175°C piekarnika i piec przez 60 minut.
- 4. Wyjąć z piekarnika, zdjąć pokrywę i ostudzić.
-
- 6. Żelatynę rozpuścić w 200 ml soku rabarbarowego.
- 7. Do pozostałej części soku dodać wino, wlać do garnka i zagotować.
- 8. Zmniejszyć temperaturę, wlać roztwór z żelatyną i ciągle mieszając gotować przez ok 5 minut.
-
- 10. Wstawić do lodówki aby stężała na minimum 6 godzin, albo na całą noc.*
-
- 12. Okrągłą formę wysmarować masłem, wysypać bułką tartą (u mnie otręby orkiszowe) i wyłożyć masą.
-
- 14. Dodać ser, a potem wszystkie pozostałe składniki. Bardzo dobrze wymieszać.
- 15. Wlać ciasto do przygotowanej formy. Włożyć do rozgrzanego piekarnika do temperatury 175°C i piec przez 45 minut. Studzić w formie.
- 16. Po 6 godzinach, albo następnego dnia, delikatnie przełożyć galaretkę na sernik i już można delektować się jego nietypowym smakiem.
- 17. *Schłodzoną i lekko stężałą galaretkę można bezpośrednio wylać na sernik i poczekać, aby na nim stężyła. Ja wybrałam sposób opisany wyżej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze