Wytrawne tartaletki z boczkiem
Składniki:
- Na 8 tartaletek o średnicy 9,5cm:
składniki podstawowe:
20 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach
1/2 szklanki ryżu basmati
1 mała cukinia
składnik podstawowy dodatkowy:
2 średnie ziemniaki
składniki robocze:
1 jajko
2 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony kolorowy pieprz
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
tłuszcz do wysmarowania foremek
dekoracja:
liście sałaty
gałązki zielonej pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wytrawne tartaletki z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z plasterków boczku wycinamy 32 wąskie paski o długości równej średnicy foremek do tartaletek. Resztę boczku kroimy w paseczki.
- 2. Ryż wrzucamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 6 minut i odsączamy.
- 3. Cukinię ścieramy wraz ze skórką na tarce o dużych oczkach, lekko solimy, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Odciskamy z nadmiaru soku.
- 4. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Nadmiar soku odlewamy.
- 5. Mieszamy ziemniaki z ryżem, boczkiem i cukinią, dodajemy natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek i roztrzepane jajko. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
- 6. Farszem napełniamy natłuszczone foremki do tartaletek. Na wierzchu układamy kratkę z pasków boczku. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Porady
Jeśli używamy foremek silikonowych, nie trzeba ich natłuszczać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze