Wyśmienity makowiec Tereni
- 2 godz.
Ciasto smakuje wybornie! Polecam w szczególności na wyjątkowe okazje. To mój smak dzieciństwa. Zdecydowanie lepszy niż tradycyjny drożdżowy makowiec zawijany. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalnym, bogatym smakiem to zachęcam do spróbowania !
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na blachę 25 cm*36 cm
0,5 kg maku (najlepiej świeżego)
8 jaj (dużych)
10 łyżek kaszy manny
1 szklanka orzechów włoskich (sparzonych i zmielonych lub drobno pokrojonych)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kostka margaryny (ja używam KASI)
2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
kg jabłek (polecam kwaśne odmiany)
garść bakalii (sparzonych i drobno pokrojonych)
aromat migdałowy
lukier: cukier puder i sok z cytryny lub woda
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Wyśmienity makowiec tereni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak sparzyć, zmielić dwukrotnie. Zmiksować miękką margarynę, cukier, cukier waniliowy, żółtka jaj. Połączyć z makiem. Stopniowo dodawać sypkie produkty: kaszę mannę, proszek do pieczenia z mąką i na końcu zmielone orzechy włoskie. Zamieszać wszystko drewniana łyżką. Następnie do masy dodać starte na tarce o dużych oczkach i odciśnięte jabłka. Ubić białka ze szczyptą soli, delikatnie połączyć z masą. Dodać kilka kropli aromatu migdałowego dla wzbogacenia smaku. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do rozgrzanego piekarnika, piec w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem. Wystudzić. Polukrować wierzch ciasta. Smacznego :)
Porady
Polecam kwaśne jabłka- Renetę. Ciasto smakuje lepiej gdy sami zmielimy mak. Nie polecam gotowej masy makowej. Bakalie wzbogacą smak ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze