Wyśmienite cappuccino
Składniki:
- Biszkopt:
● 6 jajek
● 1 szkl. cukru
● 1 szkl. mąki + 1 łyżka
● łyżeczka proszku do pieczenia
● szczypta soli
Krem cappuccino:
● 2 op. waniliowego kremu do tortów
● op. cappuccino o smaku czekoladowym
● 450 ml mleka
Oraz:
● 1/2 l kremówki 30- lub 36-proc.
● 3 op. śmietan-fiksów
● 5 dag gorzkiej czekolady
● rurki waflowe
Wystaw ocenę:
5 (171 ocen)
Wyśmienite cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: białka ubijamy
z odrobiną soli. Powoli wsypujemy
cukier, dodajemy żółtka
i chwilę ubijamy na puszystą
masę. Wsypujemy przesianą
mąkę z proszkiem do pieczenia
i mieszamy. Wlewamy do
natłuszczonej tortownicy (śr.
20 cm). Pieczemy ok. 35 minut
w piekarniku rozgrzanym
do temp. ok. 180 °C. Studzimy
i przekrawamy na 2 placki. -
2.
Krem: mleko podgrzewamy,
wsypujemy cappuccino. Mieszamy,
aż się rozpuści. Schładzamy.
Wsypujemy kremy do
tortów i ubijamy na sztywno.
Połowę kremu rozsmarowujemy
na pierwszym placku. -
3.
Śmietanę ubijamy na sztywno
ze śmietan-fiksami, wykładamy na krem (kilka łyżek
odkładamy). Przykrywamy 2.
plackiem. Resztą kremu smarujemy
wierzch i boki tortu. -
4.
Wierzch posypujemy startą
na tarce o dużych oczkach
gorzką czekoladą i dekorujemy
rurkami waflowymi w całości.
Dookoła brzegu robimy
dekoracyjne kleksy ze śmietany.
Kilka rurek rozkruszamy,
obsypujemy boki tortu.
Porady
● Do przygotowania kremu możemy użyć cappuccino o innym smaku, np. śmietankowym lub waniliowym. ● Aby wzmocnić kawowy smak kremu, warto dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze