wykwintny tort z masą cukrową i różyczkami
- 2 godz. 40 min
Połączyłem kilka przepisów na tory w jeden i wyszedł rewelacyjny w dodatku pięknie wygląda.
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- Biszkopt orzechowy
6 jaj
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek mąki pszennej
szklanka zmielonych orzechów włoskich
Biszkopt kakaowy
6 jaj
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
Wkładka kokosowa
5 jaj
szklanka cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki mąki pszennej
200 gram wiórek kokosowych
Masa do tortu
10 jaj
3 szklanki cukru
2 kostki masła
Masa cukrowa
700 gram cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
3 łyżeczki glukozy
50ml. wrzącej wody
Różyczki
1/4 kostki margaryny
poł szklanki wody
120 gram mąki pszennej
kisiel wiśniowy
5 łyżęk cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Wykwintny tort z masą cukrową i różyczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPTY I WKŁADKA:
Ubij białka na sztywną pianę dodaj cukier ciągle ubijając następnie dodawaj po jednym żółtku i resztę składników tak zrób z pozostalym biszkoptem i wkładką. Wylać do tortownicy i Piec w temp 180 stopni około 30 minut przestudź i biszkopty przekrój na pół.
MASA DO TORTU:
Wbij wszystkie jaja do miski wsyp cukier i chwile ubijaj następnie przełóż miskę na garnek z parującą wodą i ubijaj na parze kokoło 40 minut odstaw do wystudzenie. Następnie Dokładnie rozetrzyj masło i dodawaj stopniowo mase jajeczną. Przełóż torta: biszkopt orzechowy-masa-biszkopt kakaowy-masa-wkładka kokosowa-masa-biszkopt orzechowy-masa-biszkopt kakaowy
MASA CUKROWA:
Przesiej na stolnice cukier puder. W wodzie rozpuść dokładnie żelatyne i glukoze wylej do cukru i ugnieć mase powinna mieć podobną konsystęcję jak ciasto na pierogi. Następnie rozwałkuj i przełóż delikatnie na całą powierzchnie torta i dociśnij do ścianek.
RÓŻYCZKI :
Rozpuść w wodzie margarynę dodaj mąkę przełóż na stolnice dodaj cukier puder i kisiel następnie rozwałkój ciasto wycinaj małe kułka i zijająć je w pół jedno do drugiego formuj różyczkę odstaw na okkoló 30 minut by zesztywniały i połóż na torta.
Porady
Gdy będziemy wałkować mase cukrową stolnica musi być idealnie czysta i posypana cukrem pudrem. Ja z masy cukrowej ułożyłem rownież małą kokardę. Można zostawić troche masy do tortu dodać kaka i zrobić wzorki na torcie za pomocą szprycy. Jeżeli chcemy uzyskać inny kolor masy cukrowej wystarczy dodać barwnika spożywczego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort w stylu angielskim - pokryty masą cukrową
Jestem matką dwójki wspaniałych dzieci, jednak każde ich urodzinki były dla mnie nie lada wyzwaniem. Ciasta piekłam bez problemu, jedna tortów nie robiłam nigdy. Aż pewnego dnia natknęłam się w cukierni na piękne torciki pokryte właśnie masą cukrową. pomyslałam ze spróbuje zrobic taki sama....
Komentarze