Wykwintny bogracz Joanny
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bogracz,czyli węgierską zupę gulaszową jadłam wielokrotnie.Przygotowałam intiucyjnie moją wersję tej pysznej,jesiennej,rozgrzewającej zupy i powiem szczerze,jest naprawdę smaczna.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mieso wołowe: 1 kilogram
- warzywa na patelnię (mix mrożonych warzyw z papryką,fasolą szparagową,itd.): 750 gramów
- ziemniaki: 4 sztuki
- papryka (czerwona,świeża,jędrna): 2 sztuki
- cukinia (żółta): 1 sztuka
- fasola czerwona (w puszce): 1 sztuka
- pomidory (świeże lub z puszki): 5 sztuk
- włoszczyzna (na zupę): 1 pęczek
- pieczarki: 100 gramów
- sól: 2 szczypty
- pieprz (kolorowy lub czarny mielony): 2 szczypty
- papryka ostra (mielona): 1 szczypta
- czosnek: 2 ząbki
- cebula (biała lub czerwona średniej wielkości): 1 sztuka
- ziele angielskie (ziarenka): 3 sztuki
- przyprawa do gulaszu: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zobacz również:
ZupyWykwintny bogracz joanny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć,pokroić w kostkę,posypać solą,pieprzem.Do dużego garnka wlać olej,zrumienić mięso,następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek.Smażyć jeszcze przez chwilę.
- 2. Następnie do garnka wlać 2 litry wody,wrzucić umytą,obraną włoszczyznę,ziele angielskie,sól,pieprz i ostrą paprykę mieloną.Zagotować,zmniejszyć ogień,przykryć,gotować 30 minut.Wyjąć włoszczyznę z garnka,pozostawić tylko marchewkę.Teraz wrzucić mrożony mix warzyw oraz pokrojone w plastry żółtą cukinię,czerwoną paprykę i pieczarki.Do gotującej się zupy dodać też czerwoną fasolę,pomidory i obrane,pokrojone w kostkę ziemniaki.Można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.Wymieszać,gotować pod przykryciem jeszcze 30 minut.Doprawić przyprawą do gulaszu.Podawać z pieczywem.
- 3. Uwaga: mrożony mix warzywny powinien zawierać :marchew plastry,fasolkę szparagową,cukinię plastry,brokuły,ziemniaki plastry,cebulę,paprykę,groszek zielony,kukurydzę ziarno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze