Wykwintne zrazy z jabłkami

4.5 (177 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

  • 1 godz. 30 min

Ten przepis przywiozłam z Francji. Zrazy smakują wyśmienicie.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • ● 3 jabłka
    ● 4 plastry wołowiny (po ok. 20 dag)
    ● 4 łyżki chrzanu
    ● 4 plastry szynki
    ● 2 cebule
    ● 2 łyżki masła
    ● 350 ml białego wina
    ● 400 ml bulionu
    ● przyprawy: sól, pieprz, cynamon, goździki
    ● łyżeczka mąki ziemn.
Wystaw ocenę:

4.5 (177 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Wykwintne zrazy z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jabłka myjemy, obieramy
    i usuwamy gniazda nasienne.
    Miąższ kroimy
    w dużą kostkę. Cebule
    obieramy i siekamy.
  • 2. Wołowinę smarujemy
    z jednej strony
    chrzanem, przykrywamy
    plastrem
    szynki, posypujemy
    połową jabłek.
    Zwijamy ciasno
    w roladki i spinamy
    wykałaczkami.
  • 3. Roladki podsmażamy na
    roztopionym maśle. Dodajemy
    cebulę i szklimy. Wlewamy bulion
    oraz wino. Doprawiamy
    i dusimy godzinę. Na osobnej
    patelni podsmażamy na maśle
    pozostałe jabłka.
  • 4. Zrazy odkładamy w ciepłe
    miejsce. Mąkę mieszamy
    z niewielką ilością wody, wlewamy
    do sosu. Mieszając, zagotowujemy
    i doprawiamy.
    Zrazy podajemy z sosem,
    obok wykładamy jabłka.

Porady

Doskonale smakują z ziemniakami i kalafiorem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_08-2011

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować