Wykwintna kolacja-pstrąg na parze z sosem kaparowym i sałata
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie wykwintne,niezwykle smaczne.Pstrągi gotowane na parze z rozmarynem i tymiankiem,serwowane w towarzystwie sosu z kaparów.Do tego sałata dębowa z winogronami,orzechami i specjalnym dresingiem.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - pstrągi (wypatroszone,świeże): 2 sztuki
- rozmaryn suszony: 2 łyżeczki
- tymianek suszony: 2 łyżeczki
- bulion: 150 mililitrów
- kapary: 2 łyżki
- śmietanka kremowej 30%,: 3 łyżki
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- skrobia ziemniaczana: 1 łyżeczka
- woda: 2 łyżki
- sałata dębowa (czerwona): 1 sztuka
- orzechy włoskie: 20 sztuk
- winogrona (zielone,kiść): 1 sztuka
- żurawina suszona (całe owoce): 20 sztuk
- grejpfrut (żółty lub czerowny): 1 sztuka
- ocet balsamiczny: 3 łyżki
- miód naturalny: 1 łyżka
- sól: 1 szczypta
- pieprz kolorowy (grubo mielony): 2 szczypty
- oliwa extra vergine (lub olej z pestek winogron): 8 łyżek
- parmezan: 50 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wykwintna kolacja-pstrąg na parze z sosem kaparowym i sałata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pstrągi umyć,do wnętrza ryb wsypać suszone zioła.Ułożyć w parowarze,gotować na parze 15 minut.Mięso ryb po ugotowaniu na parze jest miękkie,delikatne,skóra odchodzi od mięsa i łatwo jest ją usunąć,ryby praktycznie bez ości,tylko jeść i delektować się wykwintnym,zdrowym,wieczornym posiłkiem.
- 2. Klarowny bulion zagotować,dodać śmietanę,sól,pieprz i kapary,wymieszać.Do kubka z zimną wodą wsypać skrobię ziemniaczaną,wymieszać,przelać do sosu.Zmniejszyć ogień,a po chwili,gdy sos zgęstnieje,zdjąć garnek z ognia.Przelać do sosjerki.
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze