4.5 (196 ocen)
Porady
Ciasto kruche na samych żółtkach jest dużo lepsze. Białką pozostałe, wykorzystajmy np do jajecznicy z wędliną i cebulką. Ciasto kruche powinno być plastyczne, bez wałkowania go od razu rozkładamy na blaszkę. Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temp. pokojową. Gęstość ciasta regulujemy śmietaną. Ser możemy użyć biały- dowolny, wtedy dodajemy więcej jajek, cukier, masło do środka oraz aromat. Budyń do masy serowej możemy użyć dowolny, ulubiony, np czerwony. Kruszonka powinna mieć taką konsystencję, aby można ją łatwo pokruszyć. Migdały możemy zmiksować grubiej w blenderze lub po prostu przejechać wałkiem do ciasta. Gorącego sernika nie wyjmujemy z formy, bo jest ciężki i delikatny.
Komentarze