Wsiowy kurczak w podróży
- 60 min
Wiejski kurczak pieczony z warzywami, pikantnie przyprawiony, przywodzi na myśl meksykańskie klimaty.
- 60 min
Składniki:
- ulubione części z kurczaka, ja użyłam udek i piersi
przyprawy:
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka chili
pół łyżeczki kminku
pół łyżeczki ziaren kolendry
1 łyżeczka oregano,
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
otarta skórka z połowy pomarańczy
2 łyżki miodu
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 papryczka chili
1 marchewka
1 pietruszka
puszka groszku
puszka czerwonej fasolki
puszka kukurydzy
1 por
puszka pomidorów pelati
2 liście laurowe
3-4 ziela angielskie
3 ząbki czosnku
kilka suszonych papryczek peperoncini
płatki suszonej papryczki jalapeno
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wsiowy kurczak w podróży - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przyprawy (sól morska, papryka słodka,chili, kminek, kolendrę, oregano,cynamon, gałkę muszkatołową) mieszamy ze sobą dodajemy skórkę pomarańczową, miód i oliwę, i jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy. Mieszanką nacieramy kawałki kurczaka. Odstawiamy na bok. Do naczynia lub brytfanny wrzucamy czosnek, ziele i liścia laurowego. Dodajemy marchewkę, pora i pietruszkę pokrojone w krążki. Dodajemy odcedzone warzywa z puszki. Zalewamy pomidorami. Warzywa lekko solimy. Na warzywa układamy kurczaka. Pieczemy w temperaturze 200 stopni C pod przykryciem ok. 30 minut, po tym czasie odkrywamy i pieczemy jeszcze ok. 15 minut by skórka się zrumieniła. Dla osób, które lubią jeszcze bardziej pikantne smaki proponuję danie posypać suszoną papryczką jalapeno i peperoncini.
Porady
Ja użyłam kurczaka z wiejskiego wolnego chowu, jeśli będziecie używać kurczaka hodowlanego radzę skrócić czas pieczenia by nie wyszedł za suchy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kurczak pieczony w mleku
Kurczak jest po prostu przepyszny, taki delikatny i soczysty. Posiada przyrumienioną skórkę, apetyczny zapach i fajny mleczny sosik. Świetnie komponuje się z przeróżnymi warzywami, więc nie ma problemu, abyście przed pieczeniem dorzucili swoje ulubione lub te, które macie pod ręką. (Ja właśnie tak robię...)
KURCZAK PIECZONY W ZIOŁACH
Taki kurczak pieczony to propozycja nie tylko niedzielnego ale i świątecznego obiadu. Przygotowuje się go szybko, bo wystarczy go natrzeć ziołami, wstawić do piekarnika i danie "robi " się samo. Na dodatek w tym samym czasie można wstawić do piekarnika ziemniaczki i obiad mamy z głowy, zapraszam:)
Komentarze