Wschodnie bliny
Pierwszy raz jadłam bliny 30 lat temu. Ich zrobienie zajmuje trochę czasu, ale są pyszne.
Składniki:
- ● 4,5 szklanki mąki gryczanej
● 2 szklanki mleka
● 3 jajka
● 1 łyżeczka cukru
● 1,5 łyżeczki soli
Rozczyn: 2,5 dag drożdży
● 2 łyżki mąki
● 5 łyżek ciepłej wody
● 1,5 łyżeczki cukru
● szczypta soli
Wschodnie bliny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozczyn: drożdże mieszamy
z resztą składników,
odstawiamy na 10 min. -
2.
Mąkę przesiewamy do
miski, zalewamy ciepłym
mlekiem, mieszamy, dodajemy
3 żółtka, cukier, sól
i rozczyn, wyrabiamy, odstawiamy
na 2-3 godz. -
3.
Dodajemy pianę z 3 białek,
mieszamy. Smażymy
jak naleśniki. Smarujemy
z obu stron masłem, układamy
warstwami. Podajemy
2. ze śmietaną lub łososiem.
Notka redakcyjna
PP_01-2008Podobne przepisy
Komentarze