Wołowina z porzeczkami i winogronami
- Dla 4 osób
- Średni
Należy pamiętać, że mięso najlepiej marynować w czerwonym winie dość długo. Powinno zachować różowy kolor, dlatego nie należy go długo smażyć.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - udziec wołowy: 500 gramów
- Mieszane gatunki sałaty (rukola, roszponka,radicchio): 250 gramów
- czerwone porzeczki: 1 opakowanie
- ciemne winogrona: 200 gramów
MARYNATA:
- czerwone wytawne wino: 1 szklanka
- oliwa: 0.5 szklanki
- czosnek: 1 ząbek
- czerwona cebula: 1 sztuka
- świeży tymianek: 1 pęczek
- sól i pieprz: 1 szczypta
- musztarda Dijon: 2 łyżeczki
SOS DO SAłAT:
- oliwa: 0.5 szklanki
- sok z cytryny: 1 sztuka
- ocet balsamiczny: 2 łyżeczki
- miód: 2 łyżki
Wołowina z porzeczkami i winogronami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki marynaty wymieszać i zostawić w niej mięso na około 3h (najlepiej na noc).
- 2. Piec wołowinę w temperaturze 250 stopni przez około 40 minut. Po wyjęciu zostawić aby wystygła.
- 3. Przygotować sałaty, wymieszać z sosem, winogronami i porzeczkami. Mięso pokroić w plastry i ułożyć na sałatce.
Komentarze