Wołowina w sosie selerowym
Gotuję tylko dla siebie i męża, gdyż siódemka naszych dzieci już się usamodzielniła. Jestem Słowaczką, a przepis pochodzi z mojej starej słowackiej książki kucharskiej
Składniki:
- ● 15 dag selera
● 40 dag wołowiny w kawałku
● 1 cebula
● 3 łyżki oleju
● 4 dag mąki
● 10 dag przecieru pomidorowego
● cukier
Wołowina w sosie selerowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso podsmażamy ze
wszystkich stron na rozgrzanym
oleju, wyjmujemy -
2.
Na tym samym oleju smażymy
pokrojoną cebulę, wkładamy mięso i podlewamy wodą. Dodajemy
starty seler i solimy. Dusimy
pod przykryciem, aż mięso
zmięknie, od czasu do czasu je
obracając i podlewając wodą. -
3.
Powstały sos zagęszczamy
mąką wymieszaną z małą ilością
wody, dodajemy przecier pomidorowy
i chwilę gotujemy. Mięso
wyjmujemy i kroimy na porcje.
Porady
Mięso podajemy z ziemniakami i dowolną surówką. Sos możemy lekko posłodzić.
Komentarze