Wołowina w koszulkach
Składniki:
- 50 dag polędwicy wołowej
2 jajka
4 łyżki mąki
łyżka mleka
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
żurawina ze słoika
natka pietruszki do dekoracji
50 dag ziemniaków
masło
2 łyżki smalcu
Wołowina w koszulkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z jajek, mąki, mleka i odrobiny wody robimy gęste ciasto naleśnikowe.
- 2. Polędwicę myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Lekko rozbijamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Oprószamy solą i pieprzem. Zanurzamy w cieście i smażymy na roztopionym smalcu.
- 3. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i przeciskamy przez praskę. Łyżką nabieramy porcje i smażymy na roztopionym maśle. Podajemy z żurawiną do mięsa. Dekorujemy natką.
Komentarze