Wołowe policzki w sosie chrzanowym

Wołowe policzki w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Policzki wołowe umyłam i oczyściłam z błon.
  
• 2. Doprawiłam je solą i pieprzem,
  Obtoczyłam w mące.
• 3. Słoninkę pokroiłam w kostkę.
• 4. Gdy zesmażyła się, przełożyłam do garnka policzki.
• 5. Obsmażyłam je z obu stron.
• 6. Gdy nabierały złotego koloru - zajęłam się warzywami.
  Pokroiłam na plasterki marchewkę i seler naciowy.
  W kostkę cebulę i korzeń selera.
  Posiekałam czosnek.
• 7. Wyjęłam z garnka policzki.
• 8. Do tego samego garnka wsypałam pokrojone warzywa wraz ziołami,
  zielem angielskim i liśćmi laurowymi.
• 9. Wsypałam przyprawy i podsmażyłam warzywa.
• 10. Do garnka z warzywami włożyłam podsmażone policzki.
• 11. Zalałam wszystko winem.Zagotowałam.
  Wlałam bulion warzywny i dusiłam na wolnym ogniu ponad 3 godziny.
  Można użyć szybkowaru-wtedy czas duszenia się zmniejszy do około 1,5 h.
• 12. Po uduszeniu wyjęłam z garnka policzki.
  Do warzyw wlałam bulion, śmietanę, chrzan i sok z cytryny.
• 13. Wszystko zmiksowałam na aksamitny sos.
  W razie potrzeby doprawić do smaku.
• 14. Przełożyłam policzki do sosu.
• 15. Teraz wystarczy ugotować np.kaszę jęczmienną lub inną ulubioną.
  Smacznego!