Wiśniowiec bieniaszki

4.5 (149 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Delikatne, winne ciasto o kwaskowatym posmaku wiśni. Muszę dodać, że uwielbiam wiśnie nie tylko w czekoladzie ;-)

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • biszkopt (na blachę 23x38 cm):
    4 jajka
    26 dag cukru kryształu
    10 dag mąki pszennej
    10 dag mąki ziemniaczanej
    1 czubata łyżka kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 łyżki wody
    szczypta soli

    krem:
    3 łyżki mąki pszennej
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    6 łyżek cukru
    3 szklanki mleka
    2 żółtka
    kostka masła

    dodatkowo:
    opakowanie okrągłych biszkoptów
    słoik wiśni np. z kompotu (u mnie słoik 600 ml)
    pół gorzkiej czekolady
    1 łyżka margaryny
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    łyżka spirytusu
Wystaw ocenę:

4.5 (149 ocen)

Wiśniowiec bieniaszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Ciągle ubijając stopniowo dodajemy żółtka. Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na końcu dodajemy kakao i wodę - mieszamy aż składniki się połączą. Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i pieczemy ok. 30 minut w temp. 160-170 stopni.
  • 2. Półtorej szklanki mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
  • 3. Wiśnie osączamy z zalewy i mieszamy z kremem. Kawę zaparzamy w ok. 1/3 szkl. wody. Studzimy, dodajemy spirytus. Delikatnie nasączamy biszkopty.

  • 4. Przełożenie: biszkopt - połowa kremu - nasączone w kawie i alkoholu biszkopty- druga połowa kremu- polewa czekoladowa
  • 5. Polewa: łyżkę margaryny rozpuścić i zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę mieszać do momentu rozpuszczenia - przestudzoną polać placek

Porady

Możemy upiec inny ulubiony biszkopt. Biszkopt możemy dodatkowo naponczować. Z biszkopta zawsze zdejmuję skórkę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Czekolada Kawa Spirytus Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować