Wiosenny bakłażanik

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Od 7 lat jestem wegetarianką i ciągle dbam aby w mój zdrowy jadłospis nie wkradła się rutyna i niezdrowe jedzenie! Ten bakłażan to strzał w dziesiątkę:) Samo zdrowie i jaki smak! :DNadaje się zarówno na przystawkę jak i na obiad:)

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • (Na dwie połówki, czyli jednego bakłażana)
    - 1dorodny bakłażan
    - pół woreczka wybranej kaszy, może być gryczana lub jęczmienna, nadaje się też ryż.
    - 5 pieczarek
    - mała cebulka
    - ząbek czosnku
    - łodyga koperku
    - ser do posypania
    - łyżka serka topionego
    - trochę oliwy, soli, pieprzu.(do smaku)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Wiosenny bakłażanik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Gotujemy kaszę. W tym samym czasie przygotowujemy składniki.
    Bakłażana przekrawamy na pół, wycinamy środek i odkładamy, aby puściły soki. Łódeczkę, z której wykroiliśmy środek wkładamy do piekarnika na 130*. Kroimy cebulkę, podduszamy na patelni z oliwką, następnie dodajemy umyte wcześniej/lub obrane i pokrojone w plasterki pieczarki.
    Dusimy razem jeszcze kilka minut. W tym czasie kroimy w kosteczki bakłażana i również dodajemy na patelnię. Dusimy razem jeszcze z 20 minut, co jakiś czas podlewając delikatnie wodą.
    Następnie, gdy woda odparuje, a warzywa będą już miękkie, wsypujemy ugotowany wcześniej ryż, dodajemy serek topiony, aby nadzienie miało lekkość i było bardziej kremowe. Dusimy razem jeszcze chwilę i przyprawiamy według uznania, aby składniki dokładnie się połączyły. Wyciągamy bakłażana z piekarnika, nakładamy nadzienie, posypujemy serem żółtym i kładziemy łodygę.
    Zapiekamy jeszcze przez około 10 minut.

Porady

Gdy łódeczka bakłażana jest w piekarniku trzeba kontrolować żeby nie spiekła się zbyt mocno. Aby danie było bardziej dietetyczne, można nie dodawać serów.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować