Wiosenne Tagliatelle

0 (0 ocen)

  • 50 min

Szczególny, wyrazisty smak potrawy, który pobudza kubki smakowe. Polecany dla wielbicieli szpinaku. Przepis autorski.

  • 50 min

Składniki:

  • 300 g makaronu tagliatelle (wstęgi),
    1 opakowanie świeżych liści szpinaku,
    100 g sera gorgonzola lub blue,
    200 g piersi z kurczaka,
    1 mała cebula,
    100 ml śmietanki 30%,
    3 średnie ząbki czosnku,
    1 łyżka soku z cytryny,
    pieprz, sól,
    olej/oliwa do smażenia,
    2 garstki orzechów włoskich,
    opcjonalnie pomidorki koktajlowe (dekoracja).
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Wiosenne tagliatelle - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kurczaka kroimy w kostkę i obsmażamy na małej ilości oleju. Gotowy przekładamy do miseczki.
    Kroimy cebulę i powoli dusimy na użytej wcześniej patelni, dolewając trochę wody. Gdy cebula zacznie się szklić (po ok 5min.), dodajemy łyżkę oliwy i wyciskamy przez praskę czosnek - chwilę podsmażamy.
    Następnie dodajemy dokładnie umyty szpinak - dusimy przez kolejne 15 min. (gdy zajdzie potrzeba dolewamy trochę wody), do czasu aż szpinak znacznie zmniejszy swoją objętość.
    Do szpinaku, cebuli i czosnku dodajemy usmażoną pierś z kurczaka, śmietanę i pokrojony ser. Mieszamy, uważając aby sos nie przypalił się. Gdy sos zacznie gęstnieć, wtedy doprawiamy go cytryną, solą i pieprzem.
    W między czasie wstawiamy wodę na makaron, solimy i gotujemy tagliatelle wg. przepisu na opakowaniu dodając łyżkę oliwy.
    Gotowy makaron mieszamy z sosem i chwilę podgrzewamy na małym ogniu delikatnie mieszając.
    Opcjonalnie: w tym samym czasie na patelni lekko podduszamy pomidorki.
    Danie dekorujemy posiekanymi orzechami i ciepłymi pomidorkami.

Porady

Szpinak: pamiętajmy, aby nie doprowadzić do zbytniego rozgotowania - muszą być widoczne uduszone liście. Makaron: najlepiej ugotować al dente, aby przy mieszaniu z sosem nie rozmiękł. Danie dla 4 osób

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Makaron Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować