Wiosenna tostada

Wiosenna tostada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piersi kurczaka marynujemy dzień wcześniej w marynacie przygotowanej ze wszystkich składników dokładnie z sobą zmieszanych i zostawiamy przez noc w lodówce. Tak zamarynowanego kurczaka po całej przeleżanej nocy kroimy w kostkę i podsmażamy kawałki na oleju.
• 2. Salsa:
  Do fasoli pinto namoczonej i ugotowanej dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek, pomidory w puszcze, pół papryczki chalapenios, świeżą kolendrę, doprawiamy delikatnie do smaku solą, pieprzem i odrobinką cukru. To wszystko razem miksujemy (nie musi być bardzo dokładnie zmiksowane)
• 3. Tortille smażymy na oleju, aby były chrupiące, smarujemy salsą, posypujemy tartym żółtym serem, nakładamy kawałki kurczaka, świeże pomidory, paprykę i posiekany szczypiorek. Na wierzchu posypujemy pokruszonym białym serem.
• 4. Guacamole:
  Awokado obieramy i wyjmujemy pestkę, dodajemy do niego sok z limonki, czosnek, cebulę, pół papryczki chalapenios, oliwę z oliwek i miksujemy.
  
  Życzę gorących doznań i oczywiście smacznego.