Zielony biszkopt z kremem budyniowym

Zielony biszkopt z kremem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT :
  Białka oddzielić od żółtek i ubić te białka na sztywno.
  W połowie ubijania dodawać cukier, gdy piana jest ubita dodać żółtka i dalej miksować.
  Dodać barwnik, delikatnie wymieszać i potem dodawać mąki zmieszane i przesiane z proszkiem do pieczenia ale mieszać na najmniejszych obrotach.
  Masę przełożyć na blachę do pieczenia o wymiarach 22 x 29 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
  Biszkopt piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 35 minut.
  Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa placki w 2/3 wysokości.
• 2. MASA :
  Garnek przelać zimną wodą, wlać połowę mleka i zagotować.
  W reszcie mleka wymieszać żółtka, cukier oraz mąki i wlać do gotującego się mleka energicznie mieszając.
  Gotować do momentu zgęstnienia budyniu.
  Zakryć go pokrywką i wystudzić.
  Gdy budyń wystygnie utrzeć miękkie masło i dodając do niego porcje budyniu u trzeć masę.
• 3. PIANKA :
  Jogurt i obie śmietany oraz cukier wymieszać.
  Do zimnej wody wsypać żelatynę, wymieszać i wlać wrzątek.
  Wymieszać i dodać do wymieszanych składników.
  Wstawić do lodówki ale kontrolować aby za mocno pianką się nie ścięła.
• 4. PRZEŁOŻENIE :
  Po przekrojeniu biszkopta grubszą część w blaszce ( ja zawsze kładę papier z pieczenia bo ułatwi to nam potem wyjęcie ciasta z blaszki ).
  Nasączyć biszkopt wodą z sokiem z cytryny.
  Na biszkopt wyłożyć masę, zakryć drugim plackiem, nasączyć go i wyłożyć tężejącą piankę.
  Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.
  Przed podaniem pokroić w kostkę i udekorować na przykład listkami mięty.