Wigilijny rarytas – kutia
Podczas kolacji wigilijnej spotykamy się w bardzo dużym gronie. Kutię przygotowuję dla moich rodziców i siostry Tereski.
Składniki:
- ● szklanka łuskanej pszenicy
● 1/2 szklanki płynnego miodu
● szklanka maku
● 50 g rodzynek
● 50 g orzechów włoskich
● 50 g fig
● 50 g migdałów
● 2 łyżki przesmażonej skórki pomarańczowej
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
DeseryWigilijny rarytas – kutia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i gotujemy do miękkości,
kilka razy zmieniając wodę
(pszenica nie powinna być rozgotowana).
Osączamy na sicie
i studzimy. -
sicie, sparzamy wrzątkiem,
a następnie zalewamy niewielką
ilością wody i gotujemy na bardzo małym ogniu do miękkości
(aż ziarenka będzie można
rozetrzeć w palcach). Ugotowany
mak dwukrotnie mielimy
w maszynce do mięsa. -
3.
Rodzynki moczymy kilka
minut w gorącej wodzie, odcedzamy.
Figi, orzechy włoskie
i migdały (sparzone i obrane ze
skórki) drobno siekamy. -
4.
Mak mieszamy z miodem,
bakaliami i skórką pomarańczową.
Dodajemy pszenicę,
mieszamy. Przekładamy do
salaterki i wkładamy do lodówki.
Kutię podajemy dobrze
schłodzoną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_11-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
kutia mojej Babci
Tradycyjna potrawa wigilijna na Dolnym Śląsku, ze źródłami na Ukrainie i Białorusi. Ponoć ulubiona potrawa bóstwa Ziuzi (białoruskiego bożka zimy). Kto nie próbował to nie wie, że jest to smak jedyny w swoim rodzaju, a raczej cała mnogość aromatów unosząca się w klimacie maku z miodem. Baaardzo syta
Komentarze