Wigilijne pierożki na drożdżach
Przepis znalazłam w starych zbiorach mamy. Pierożki okazały się być doskonałą alternatywą dla zwykłych krokietów. Wszystkim bardzo przypadły do gustu.
Składniki:
- CIASTO: 1 kg mąki, 5 dag drożdży, 5 dag masła roślinnego, 15 dag gęstej śmietany, szklanka ciepłego mleka, łyżeczka startej gałki muszkatołowej, sól;
FARSZ: 50 dag kiszonej kapusty, 2 cebule, garść ugotowanych grzybów, 2 jajka, łyżka tłuszczu, pieprz, sól;
białko, tłuszcz, kminek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiWigilijne pierożki na drożdżach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko rozcieńczyć szklanką ciepłej wody. Z drożdży, niewielkiej ilości płynu i łyżeczki mąki zrobić rozczyn. Wyrobić wszystkie składniki ciasta, dodając po trochę resztę rozcieńczonego mleka i rozczyn. Przykryć ciasto czystą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
- 3. Z niewielkich kawałków ciasta robić placuszki, nakładać na nie farsz i zlepiać podłużne pierożki. Następnie ułożyć je co 2 cm na wysmarowanej tłuszczem blaszce, posmarować białkiem, posypać kminkiem, wstawić do nagrzanego do 170st.C piekarnika i upiec na złoto. Można też pierożki upiec wcześniej i tuż przed podaniem podgrzać je w gorącym piekarniku, przykrywając blaszkę folią aluminiową.
Porady
Pierożki wyśmienicie komponują się z barszczykiem czerwonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2013Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
pulchny piernik na drożdżach
Pierwszy raz robiłam piernik na drożdżach i jestem nim zachwycona. Ma bardzo ciekawy lekko winny smak, jest pulchny, wilgotny i długo świeży. Nie wymaga leżakowania, wyrasta duży i można go jeść praktycznie zaraz po upieczeniu. Z podanej porcji wychodzi naprawdę duże i wysokie ciasto,
Komentarze