Wigilijna ryba po grecku

5 (198 ocen)

  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Ten przepis jest w mojej rodzinie od lat.Teraz ja przygotowuję tradycyjne danie wigilijne,bez którego święta byłyby już nie takie...jakie być powinny.Smak tej potrawy jest bardzo świąteczny.

  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - pstrąg (filety/lub dorsz): 4 sztuki
    - koncentrat pomidorowy (wysokiej jakości): 4 łyżki
    - marchew: 2 sztuki
    - seler (korzeń): 1 sztuka
    - pietruszka (korzeń): 1 sztuka
    - cebula (biała): 2 sztuki
    - por (biała część i 4 cm zielonych liści): 1 sztuka
    - pieprz (czarny/mielony): 2 szczypty
    - papryka (słodka/mielona): 2 szczypty
    - cukier: 1 łyżka
    - natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
    - mąka pszenna: 2 łyżki
    - olej rzepakowy: 8 łyżek
    - cytryna: 1 sztuka
    - masło: 2 łyżki
Wystaw ocenę:

5 (198 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Wigilijna ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filety z pstrąga umyć,pozbawić skóry,polać sokiem z cytryny,odstawić na 10 minut.Każdy filet pokroić na 2 części,posypać solą,pieprzem,czerwoną papryką,obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju ( około 2 minuty z każdej strony),nastepnie zmniejszyć ogień,dodać masło i smażyć jeszcze 8-10 minut.
  • 2. Cebule obrać,pokroić w półtalarki.Zeszklić na rozgrzanym oleju.Por umyć,przeciąć wzdłuż na pół,odkroić białą część i jeszcze 4 cm liści powyżej białej części,pokroić drobno.Warzywa obrać,umyć,zetrzeć na tarce(duże oczka).Do cebuli wrzucić marchew,seler,pietruszkę i por,posypać solą,czerwoną papryką,pieprzem,cukrem,przykryć,dusić 5 minut.Nastepnie wlać pół szklanki wody,dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze 20-25 minut.Pod koniec dodać natkę pietruszki,wymieszać.
  • wigilijna ryba po grecku 3. Porcje usmażonej ryby ułożyć na paterze lub półmisku.Na ryby nałożyć warzywa.Udekorować plasterkami cytryny i czarnymi oliwkami.Ryba w jarzynach jest doskonała zarówno na zimno, jak na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Koncentrat pomidorowy Marchewka Pstrąg Seler

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wigilia Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować