Whole Grain Pizza Prosta i Chrupiąca

Whole grain pizza prosta i chrupiąca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozrabiamy z cukrem i odrobiną ciepłej wody, odstawiamy do wyrośnięcia na ½ godziny. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy oliwę, i sól i dodając stopniowo ciepłą wodę wyrabiamy ciasto (ręcznie około 10 min). Odstawiamy na 1 godz. Pamiętajmy że im gęstsze ciasto, tym cieńsza pizza.
• 2. Cebule przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Na patelni topimy masło,wkładamy liść laurowy i smażymy przez 3 minuty na małym ogniu. Dodajemy cebule, posypujemy tymiankiem i razem przez chwile smażymy, po czym dodajemy marchewkę drobno pokrojoną np. w paseczki. Solimy, wrzucamy ziarenka pieprzu i pieczemy tak przez około 15 minut często mieszając.
  Sos: Czosnek kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do wysokiego pojemnika razem z pomidorami( jeśli świeże, to bez skórki) i przyprawami i miksujemy.
  
  W tym czasie wstawiamy do piekarnika kamień do pieczenia( jeśli mamy) i nagrzewamy w temp. 250 przez 30 – 40 min.
• 3. Po godzinie ciasto jeszcze przez chwilę wyrabiamy, po czym dzielimy na połowę, jedną część kładziemy na łopatce lub bezpośrednio na blaszce do pizzy i formujemy palcami okrągły placek.
  Wierzch smarujemy połową sosu i kolejno nakładamy składniki: cebulkę z marchewka, oliwki i ser.
  Pieczemy około 10-15 minut.
• 4. Po upieczeniu możemy dodać świeże warzywa jak np. pomidor, paprykę czy bardzo zdrowe kiełki.
  Pizze polecam podawać razem z orzeźwiającą sałatką.
  Smacznego!