Wesoły Jurek

0 (0 ocen)

  • 60 min

To moje ukochane danie z dzieciństwa, swoją specyficzną nazwę zawdzięcza temu , iż za każdym razem kiedy moja babcia gotowała to na obiad, mój będący wtedy nastolatkiem tata zawsze wracał "wesolutki"

  • 60 min

Składniki:

  • Na Ciasto:
    2 kg. ugotowanych i wystudzonych ziemniaków
    3 jajka
    niecały kg mąki
    sól, pieprz,oliwa

    Pulpeciki:
    0,5 kg mielonego
    1 jajko
    mała cebulka
    sól, pieprz, papryka ostra
    bułka tarta
    1l bulionu
    koncentrat pomidorowy
    łyżka mąki do zaciągnięcia sosu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Wesoły jurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 111 1. Ciasto wyrabiamy jak na kopytka, mieszamy wszystkie składniki, aż całkowicie się połączą a ciasto nie będzie się lepić do rąk. Najlepszym sposobem na idealne dobranie ilości mąki jest rozłożenie ziemniaków równo w misce, następnie dzielimy je na 4 równe części, jedną z nich wyjmujemy z miski i w to miejsce wsypujemy mąkę. Następnie dokładamy pozostałe ziemniaki i wyrabiamy. Możliwe ,że będzie trzeba jeszcze odrobinę mąki dosypać w razie gdyby ciasto nadal się kleiło( to zależy od użytej mąki i ziemniaków).
    Z ciasta formujemy podłużne placuszki które delikatnie spłaszczamy dłonią.
    Placuszki smażymy na oleju na złoty kolor. Ciasto musi być dobrze obsmażone z obu stron.
  • 222 2. Do mięsa mielonego dodajemy jajko, drobno posiekaną cebulę,przyprawy i odrobinę bułki tartej. Wszystko razem mieszamy. Formujemy małe kuleczki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na oliwie.
    Na osobnej patelni podsmażamy mąkę, gdy zbrązowieje zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy(sól, pieprz, papryka). Pulpeciki zalewamy sosem.

Porady

Placuszki wraz z pulpecikami w pomidorowym sosie najlepiej komponują się z buraczkami zasmażanymi.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować