Wegetariańskie naleśniki gryczane z warzywami i mozzarellą
- 30 min
Składniki:
- naleśniki:
1 szkl mąki gryczanej
2 szkl mąki pszennej
2 jajka
1 szkl mleka
2-3 łyżki oleju
szczypta soli
szczypta pieprzu
nadzienie:
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki posiekanej czerwonej papryki
100 g kapusty pekińskiej
szczypiorek
natka pietruszki
sól
pieprz
100 g mozzarelli
100 g żółtego sera startego
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiWegetariańskie naleśniki gryczane z warzywami i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Wywar odcedzić do naczynia (częściowo nam się przyda)
Warzywa pokroić w kosteczkę, dodać paprykę, pokrojoną w kostkę kapustę podlać wywarem i dusić ok 15 min. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku i odparować.
Dodać sporo szczypiorku i natki pietruszki, wymieszać.
Na naleśniki nakładać porcje warzyw, posypać żółtym serem, położyć plaster mozzarelli i tworząc sakiewkę ustawić w naczyniu żaroodpornym obok siebie i zapiec krótko, tak by ser się rozpuścił, można posypać oregano.
Przed podaniem posypać natką i polać dowolnym sosem pomidorowym.
Porady
Można zrobić tez wersję tradycyjną zwijając naleśniki w rulony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPowiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze