Wątróbka z jabłkami i cydrem
- 15 min
Wątróbka podsmażana z cebulką, jabłkami, podlana cydrem i przyprawiona majerankiem. Uwielbiam połączenie jabłek i majeranku.
- 15 min
Składniki:
- - 250 g wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 1,5 winnego jabłka (pozbawionego środka)
- 100-150 ml cydru
- pieprz świeżo mielony (sporo)
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól do smaku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
Wątróbka z jabłkami i cydrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę zrumienić krótko na maśle o oleju. Zmniejszyć ogień, dodać pokrojoną w pióra cebulę, zeszklić. Dodać nieobrane jabłka pokrojone w ósemki ( ja wolę drobniej i kroję w szesnastki). Poddusić chwilkę. Wlać cydr, dodać pieprz, majeranek. Dusić, aż cydr odparuje nieco, a jabłka zmiękną (nie powinny się jednak rozpadać). Posolić do smaku. Podawać z pieczywem.
Komentarze