Wątróbka w sosie ostro-słodkim
Tak wiem,że nie wszyscy za nią przepadają,ale wątróbka nie musi być nudna.Poszukiwałam czegoś nowego...bez skutecznie.Więc postanowiłam rzucić nowe światło na wątróbkę.
Składniki:
- 60 dag wątróbki drobiowej
50 g rodzynek
2 duże cebule
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
4 łyżki oliwy
100 ml wody
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
5 (194 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWątróbka w sosie ostro-słodkim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyszczamy i myjemy.Cebulę kroimy w cienkie półplasterki.Na patelni do duszenia rozpuszczamy masło z dodatkiem 1 łyżki oliwy.Wrzucamy cebulę i podsmażamy od czasu do czasu mieszając do momentu,aż zmięknie.Na końcu dodajemy miód,mieszamy.Dusimy na małym ogniu.Po jakimś czasie kiedy cebula zacznie się rumienić,dodajemy 100 ml wody i rodzynki.
-
2.
W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzewamy pozostałą oliwę.Wrzucamy wątróbkę i obsmażamy z każdej strony,aż delikatnie się zrumieni.Do gotowej cebuli dodajemy usmażoną wątróbkę bez tłuszczu,koncentrat pomidorowy i przyprawy.Pamiętajmy,że potrawa powinna być pikantna.Wszystko razem dusimy około 10 minut.Jeśli sos za bardzo odparuje,możemy podlać wodą.Podajemy z ziemniakami i surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Żeberka w słodkim sosie chilli
Uwielbiam żeberka!nie tylko duszone w sosie własnym ... nie tylko grillowane czy pieczone , ale też te , których smak został zaczerpnięty z azjatyckich kuchni.Taki właśnie jest ten przepis!Soczyste i delikatne ... sos ostry chili z delikatnym słodkim posmakiem - pycha!
Komentarze