Wątróbka duszona w winie
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - wątroba wieprzowa: 50 dekagramów
- cebula: 75 dekagramów
- białe wino wytrawne: 0.5 szklanki
- bulion wołowy: 1 szklanka
- olej: 2 łyżki
- masło: 3 łyżki
- śmietana gęsta: 3 łyżki
- sos Worcestershire: 1 łyżeczka
- czosnek: 1 ząbek
- pieprz kajeński: 1 szczypta
- sól (do smaku): 1 szczypta
- pieprz czarny grubo mielony (do smaku): 1 szczypta
- natka pietruszki świeża: 1 pęczek
0 (0 ocen)
Wątróbka duszona w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule obrać i pokroić w krążki. W rondlu (lub głębokiej patelni) rozgrzać połowę oleju i masła, wrzucić cebulę i zrumienić. Dodać posiekaną natkę, roztarty czosnek, połowę wina oraz bulion.
- 2. Przyprawić do smaku, zagotować, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 15 minut. Następnie odkryć, dodać śmietanę, ponownie zagotować ciągle mieszając i pozostawić na malutkim ogniu, aby sos zgęstniał.
- 3. W tym czasie oczyszczoną z błonek wątrobę pokroić na paseczki i podsmażyć na reszcie masła i oleju. Nie należy jej solić, bo zrobi się twarda!
- 4. Wątróbkę dodać do sosu cebulowego, a na patelnię na której się smażyła wlać resztę wina, aby „odkleić” smak. Przelać do rondla z wątróbką i sosem, przyprawić na ostro sosem Worcestershire oraz pieprzem kajeńskim, ew. jeszcze czarnym.
- 5. Podawać z ziemniakami lub pieczywem i surówką z kiszonej kapusty.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze