Wątróbka drobiowa gotowana
Składniki:
- 70 dag wątróbki drobiowej
4 cebule
3 ząbki czosnku
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól, pieprz
3 łyżki oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
4.23 (194 ocen)
Wątróbka drobiowa gotowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę oczyścić i umyć. W garnku zagotować ok 2-3 l wody z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Wyłączyć gaz i zostawić na ok 15-20 minut aby woda nabrała aromatu przypraw. Jeszcze raz zagotować, dodać wątróbkę i gotować do miękkości ok 10 minut. Wątróbkę wyjąć z wody.
- 2. Cebule obrać i pokroić w piórka. Usmażyć na oleju, pod koniec dodając zmiażdżone ząbki czosnku. Dodać wątróbkę, przyprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem, przesmażyć jeszcze ok 5 minut.
Porady
Można podawać z pieczywem lub do ziemniaków z ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Soczysta wątróbka drobiowa z cebulką
Smaczna, łatwa w wykonaniu i dość tania propozycja obiadowa. Aby wątróbka była mięciutka należy pamiętać o podstawowej rzeczy, że można ją posolić dopiero po usmażeniu. Gdy zrobimy to wcześniej wówczas będzie twarda.Ostatnio robię ją dość często, bo jakoś tak się w niej zasmakowaliśmy... :)
Wątróbka drobiowa
Wątróbka drobiowa to cenne źródło białka i witamin A, D, E, K, B6, B12, biotyny oraz kwasu foliowego. Jest także cennym źródłem dobrze przyswajalnych mikroelementów tj. żelazo, cynk, selen, magnez, miedź, potas i wapń. Co ciekawe, jest najwyższym źródłem miedzi pochodzącym z pożywienia. Uwielbiam wątróbkę...
Komentarze