Wątróbka barbecue zapiekana z jabłkami

5 (163 ocen)

  • 1 godz. 15 min

Idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, jak również na ciepłą kolację.

  • 1 godz. 15 min

Składniki:

  • Wątróbka panierowana:
    20 sztuk wątróbek z kurcząt
    150 g jagurtu naturalnego
    2 jajka
    1 opakowanie (9 g) "Party Dip Barbecue do grilla"
    mąka do panierowania
    bułka tarta do panierowania
    olej do smażenia

    Sos:
    2 łyżki masła
    2 średnie jabłka (kwaśne)
    1 pęczek szczypiorku
    1 łyżeczka czosnku granulowanego
    1 - 1,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej do potraw
    200 g śmietany 12%
    oregano suszone (ilość wg uznania)
    pieprz biały mielony (ilość wg uznania)
    masło do wysmarowania naczynia
Wystaw ocenę:

5 (163 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Wątróbka

Wątróbka barbecue zapiekana z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Wątr 1. Wątróbki spłókać wodą, usunąć błonki, osuszyć papierowym ręcznikiem. Jogurt i jajka rozkłócić, przyprawić Dipem. Na patelni rozgrzać olej. Wątróbki obtaczać odpowiednio: w mące, masie jogurtowo-jajecznej i bułce. Smażyć na rumiano z obu stron.
    W zasadzie na tym etapie można zakończyć pracę i zajadać wątróbki w panierce (np. z chlebem i kechupem). Wtedy należy je bardziej przysmażyć.
  • wątr 2. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w sporą kostkę (nie obierać ze skórki). Szczypiorek opłukać i drobno posiekać. Masło rozpuścić na patelni, wrzucić jabłka i szczypiorek, dosypać czosnek. Całość smażyć około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Zestawić z ognia, doprawić przyprawą uniwersalną, oregano i pieprzem. Na końcu wlać śmietanę i dokładnie wszystko wymieszać.
  • wątr 3. Wcześniej przygotowaną wątróbkę przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłożyć sos jabłkowy i przykryć naczynie pokrywą. Zapiekać 25 minut (200 st. C).
    Podawać do obiadu lub spożywać jako ciepłą kolację.

Porady

Podczas smażenia wątróbki należy być przygotowanym na "strzały" z patelni.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować