WARZYWNA zapiekanka na lekki obiad

Warzywna zapiekanka na lekki obiad - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinie dobrze myjemy, osuszamy i kroimy na 1 cm plastry.
• 2. Pomidory sparzamy i ściągamy skórkę, kroimy na kawałki.
  Czosnek siekamy.
  Rozgrzewamy patelnie i dusimy na niej pod przykryciem pomidory z czosnkiem około 15 minut, aż powstane sos pomidorowy. Miksujemy.
• 3. Cebule obieramy i siekamy.
  Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki. Podsmażamy na patelni na łyzce oliwy pieczarki razem z cebulą.
• 4. Kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki a następnie trzemy na tarce na plasterki.
  Sparzamy 10 minut we wrzatku.
• 5. Jajka roztrzepujemy razem z mlekiem.
• 6. Naczynie żaroodporne smarujemy dokładnie łyzką oliwy.
  Układamy na dnie połowę plastrów cukini. Posypujemy solą i pieprzem. Dalej układamy połowe plasterków kalafiora.
• 7. Posypujemy pieczarkami z cebulą.
• 8. Polewamy połową zmiksowanego sosu pomidorowego.
• 9. Układamy reszte plasterków cukinii i posypujemy solą i pieprzem.
• 10. Scieramy na tarce na grubych oczkach ser zółty.
• 11. Przykrywamy cukinie resztą plastrów kalafiora. Polewamy resztą sosu pomidorowego, a na to wylewamy roztrzepane jajka z mlekiem.
• 12. Posypujemy startym zółtym serem i suszoną mielona paryką słodką.
• 13. Posypujemy otrebami pszennymi i polewamy łyzką oliwy.
• 14. Naczynie przykrywamy pokrywka i wkładamy do nagrzanego w 180 stopniach piekarnika.
  Pieczemy około 30-40 minut, sprawdzając czy warzywa są miekkie, ale nie rozgotowane. Pod koniec pieczenia mozemy pokrywke sciągnąc.
• 15. Smacznego!!!!