Warzywna z sosem estragonowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Selery, kalarepy i marchewki
obieramy, myjemy i kroimy
w kostkę. Gotujemy ok.
20 minut w osolonej wodzie.
Odcedzamy i studzimy. Cebule
obieramy, siekamy i mieszamy
z warzywami.
2.Jajka gotujemy na twardo.
Studzimy i obieramy. Sos: jedno żółtko ucieramy z olejem
i octem. Dodajemy musztardę,
cukier i pieprz. Wsypujemy
bardzo drobno pokrojone jedno
białko, posiekane 4 oliwki,
natkę pietruszki i estragon.
3.Sałatkę polewamy sosem
i wstawiamy na pół godziny do
lodówki. Następnie dekorujemy
pokrojonymi w plastry jajkami
i pozostałymi pokrojonymi
oliwkami.
Komentarze