Warzywa po bengalsku
Alicja i Mukesh Saini zaprosili nas na obiad. W malutkiej kuchni na jednym z rzeszowskichosiedli urządzili ucztę w hinduskim stylu.
Składniki:
- ● duży bakłażan
● 30 dag cukinii
● 20 dag fasolki szparagowej
● 20 dag groszku (może być mrożony)
● 5-6 ziemniaków
● olej do smażenia
● sok z cytryny
● 1/2 łyżeczki gorczycy
● 1/2 łyżeczki posiekanej papryki chili
● 3 liście laurowe
● łyżeczka mielonego kminku
● łyżeczka cukru
● 2 łyżeczki soli
● 2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWarzywa po bengalsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku rozgrzewamy
olej. Dodajemy chili, pokruszone
liście laurowe i gorczycę i przykrywamy. Gdy gorczyca
przestanie „strzelać”,
dodajemy kminek, przeciśnięty
przez praskę czosnek i
obrane, pokrojone w kostkę
ziemniaki. Mieszając, dusimy
ok. 10 minut. -
2.
Cukinię i bakłażana kroimy
w kostkę. Wsypujemy do
ziemniaków i mieszajac, dusimy
ok. 5 minut. -
3.
Do potrawy wsypujemy
groszek i fasolkę szparagową.
Wlewamy 2 szklanki wody.
Gotujemy pod przykryciem,
mieszając. Po ok. 15
minutach doprawiamy solą
i cukrem. Gotujemy, aż warzywa
będą miękkie. Przed
podaniem skrapiamy sokiem
z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_08-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze