Warmińska z pulpetami
Studiuję technologię żywności w Olsztynie i uwielbiam gotować. Zupa jest pożywna i łatwa w przygotowaniu.
Składniki:
- 2 l bulionu (może być z kostki)
200 ml śmietany 18-proc.
50 dag ziemniaków
1-2 łyżki octu
majeranek
sól, pieprz
czosnek granulowany
cytryna
Pulpety:
30 dag mielonej łopatki wieprzowej
mała cebula
mąka do obtoczenia
bułka tarta
1-2 jajka
sól
Warmińska z pulpetami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy w niewielką kostkę. Gotujemy we wrzącym bulionie ok. 15 minut. Cytrynę sparzamy i kroimy w plasterki.
-
2.
Pulpety: cebulę obieramy i siekamy, do mięsa wbijamy jajka. Dodajemy cebulę i bułkę tartą (tyle, aby masa była zwarta). Doprawiamy. Formujemy
pulpeciki (średnica ok. 2-3 cm) i obtaczamy w mące. - 3. Pulpety wkładamy do wrzącej zupy i gotujemy ok. 10 minut na małym ogniu. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, octem i czosnkiem. Zabielamy śmietaną. Podajemy z plasterkiem cytryny.
Komentarze