Warkocz z 3 rodzajów mięs
Składniki:
- ● 3 grube, podobnej długości paski cielęciny, wieprzowiny i kurczaka
● sól, pieprz, kurkuma
● 3 łyżki oleju
● łyżka mąki
● 1 szkl. wytrawnego wina
● 50 dag warzyw (np. cukinia, ziemniaki, groszek i papryka)
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWarkocz z 3 rodzajów mięs - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy i osuszamy.
Z jednej strony spinamy wykałaczkami
i zaplatamy warkocz.
Skrapiamy połową oleju.
Oprószamy solą i pieprzem. -
2.
Warkocz wkładamy do natłuszczonego
resztą oleju naczynia
żaroodpornego. Zapiekamy
25 minut w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
180 °C, od czasu do czasu polewając pieczeń wytworzonym
sosem. -
do rondla i gotujemy na
małym ogniu. Mieszając, wsypujemy
mąkę i ok. łyżeczki
kurkumy. Stopniowo wlewamy
wino rozcieńczone z 50 ml
wody. Gotujemy, aż zgęstnieje. -
4.
Warzywa kroimy i gotujemy
do miękkości. Podajemy do
polanego sosem mięsa.
Porady
● Mięso można przygotować również z tradycyjnym sosem śmietanowo-grzybowym: do sosu z pieczenia mięsa dodajemy kilka obgotowanych, drobno pokrojonych grzybów i małe opakowanie śmietany 22-proc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_07-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze