Wariacje na temat tortu kawowego
- 30 min
- Dla 5 osób
Przepis na krem dostałam od mojej cioci i robi furorę wśród znajomych. Można go nakładać zarówno na biszkopt, jak i na bezę.
- 30 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- KREM:
300g margaryny (miękka - nie prosto z lodówki)
200g masła (miekkie)
1,5 szklanki cukru
3 żółtka
2 budynie
0,5l mleka
1 cukier waniliowy
kawa
kwasek cytrynowy
BISZKOPT: (opcjonalnie można go zastąpić krążkami bezowymi)
6 jajek
1 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
3 łyżki oleju
DODATKOWO:
owoce z kompotu (najlepiej kwaśne albo kwaśny dżem)
0 (0 ocen)
Wariacje na temat tortu kawowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od biszkoptu. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę (tak aby można było odwrócić miskę do góry dnem - bez obaw że podłoga bedzie do umycia). Dodajemy cukier i miksujemy do momentu aż będzie niewyczuwalny żaden kryształek. Dodajemy 6 żółtek rozrobionych z 1 łyżeczką octu. Delikatnie mieszamy. Dolewamy olej i partiami dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Po dokładnym wymieszaniu przelewamy ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 - 35min w piekarniku nagrzanym do 180st. C. Gdy ciasto się upiecze wówczas wyłączam piekarnik z ciastem w środku i zostawiam na pół godzinki. Po tym czasie lekko otwieram drzwiczki piekarnika i zostawiam tak, aż do całkowitego wystygnięcia.
- 2. Dwa budynie (na 0,5l mleka każdy) gotuje w 0,5l mleka. Pozostawiam do całkowitego ostygnięcia. Z reguły, jeśli tort robię wieczorem, wówczas budyń przygotowuję sobie rano.
- 3. Przechodzimy do przygotowania kremu. Ubijamy razem miękkie masło, margarynę, żółtka, cukier i cukier waniliowy. Miksujemy i po trochu, partiami dodajemy zimny budyń. Ubijamy do czasu aż masa będzie puszysta. Kwasek cytrynowy rozpuszczamy w dosłownie kilku kroplach wody i wlewamy do masy. Ilość kwasku zależy od naszych upodobań. Mieszamy. Jeśli krem jest odpowiednio kwaśny do masy można dodać kawę. Ja sypię ok. 2 łyżki kawy. Dokładnie wymieszać. Krem gotowy.
- 4. Biszkopt wyjmujemy z blachy i kroimy na 3 równe części. Nasączamy pierwszą część sokiem z wiśni i nakładamy krem. Równomiernie go rozsmarowujemy. Wykładamy owoce na krem. Przykrywamy drugą częścią biszkopta. Postępujemy z nią tak jak z poprzednią. Nasączamy. Nakładamy krem i owoce. Przykrywamy trzecią częścią biszkopta. Nasączamy biszkopt i nakładamy krem. Boki ciasta również pokrywamy kremem.
- 5. Pozostaje nam dekoracja, ale to już zależy od naszej wyobraźni. Ja użyłam lukru plastycznego, ale można zastąpić go wiórkami kokosowymi, owocami, albo użyć kremu kawowego - jeśli nam zostanie.
Porady
Tort najlepszy jest na następny dzień - po odstaniu biszkopt nasiąka kremem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kawa
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze