Wariacja na temat strogonowa
Składniki:
- 500 g schabu bez kości
200 g pieczarek
1,5 cebuli
2 kiszone ogórki
1/2 zielonej papryki
1,5 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka oleju
2 łyżki oliwy
1 łyżka ziemniaczanej
1 kostka bulionowa wołowa
1 szklanka wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki w proszku
Wystaw ocenę:
5 (165 ocen)
Wariacja na temat strogonowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w słupki o długości 2 cm. Przełożyć do miski, dodać ocet balsamiczny i odstawić na około 15-20 minut. Cebulę obrać i pokroić w cienkie pół plasterki. Do dużego rondla wlać olej i wrzucić cebulę i zeszklić ją. Pieczarki obrać i pokroić w pół plasterki. Patelnię rozgrzać i na gorącą ( ale bez tłuszczu) wrzucić pieczarki i odparować wodę z pieczarek. Następnie wlać łyżkę oliwy i zrumienić pieczarki. Dodać je do cebuli. Do mięsa dodać mąkę i wymieszać. Na patelnie wlać oliwę i partiami obsmażyć mięso. Obsmażone dodać do rondla i zamieszać. Ogórki wydrążyć z nasion i pokroić w pół plastreki. Paprykę pokroić w cienkie słupki i razem z ogórkami dodać do garnka. W szklance wrzątku rozpuścić kostkę bulionową i wlać ją na patelnię na której smażyło się mięso. Zagotować , zeskrobując smaki z patelnie i przelać do rondla. Wymieszać. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie dodać koncentrat, przyprawy oraz śmietanę i zagotować. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wariacja na temat pierogów kornwalijskich
Typowe pierogi kornwalijskie są pieczone w piekarniku, moja rodzinka woli pierogi z wody więc tak je przygotowałam, ale po raz pierwszy użyłam ziemniaków do farszu ( poza ruskimi oczywiście), i po raz pierwszy dodałam tłuszcz do ciasta, i pierogi okazały się pycha:)
Komentarze