waniliowo-cytrynowe ciasto drożdżowe
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne,tanie,nieskomplikowane.Nie wyobrażam sobie stołu wielkanocnego bez drożdżowego ciasta do kawy. Pachnie wanilią i cytryną.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- NA CIASTO::
- mąka pszenna (najlepiej typ 550): 500 gramów
- drożdże (świeże): 40 gramów
- śmietana (12%): 100 mililitrów
- żóltka: 4 sztuki
- cukier: 100 gramów
- masło: 60 gramów
- aromat waniliowy: 0.5 łyżeczki
- sól (płaskiej): 0.5 łyżeczki
- rodzynki: 50 gramów
- daktyle (suszone/pokrojone): 8 sztuk
- mleko: 100 mililitrów
NA KRUSZONKę::
- masło (lub margaryna): 2 łyżki
- cukier puder (może być o smaku waniliowym): 2 łyżki
- mąka pszenna: 4 łyżki
NA LUKIER CYTRYNOWY:
- cukier puder: 0.5 szklanki
- sok z cytryny: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaWaniliowo-cytrynowe ciasto drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozetrzeć w miseczce z łyżeczką cukru i ciepłym ( około 30 stopni C)mlekiem. Dodać ciepłą śmietankę i 4 łyżki mąki,nie mieszać,pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
- 2. Przygotować kruszonkę:w misce wymieszać masło,cukier puder i mąkę,łączyć delikatnie palcami,aż powstanie kruszonka.
- 3. W rondelku stopić masło,wystudzić.Żółtka utrzeć z cukrem,przesianą mąką.Dodać sól,aromat waniliowy, masło i rozczyn drożdżowy,wyrobić ciasto.Pozostawić w ciepłym miejscu, a gdy podwoi swoją objętość ( po 30-40 minutach)dodać rodzynki i daktyle,ponownie wyrobić aż stanie się elastyczne i lśniące. Przełożyć do formy kesowej. Powinno wypełnić 3/4 wysokości formy.Używam silikonowej formy o długości 30 cm.Ciasto posmarować białkiem,posypać kruszonką.
- 4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C na 30-40 minut.Należy sprawdzać ciasto,aby nie spiekło się.
- 5. Przygotować lukier cytrynowy:cukier puder wymieszać z sokiem cytrynowym.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cytrynowe ciasto z mąką kukurydzianą
Ciasto cytrynowe to idealna propozycja na Wielkanocny stół. Można je upiec w formie to babki czy tortownicy. U mnie w foremce keksówce. Ciasto jest mocno cytrynowe, pięknie pachnie i pysznie smakuje. Jest bardzo żółciutkie. Uwielbiam używać mąki kukurydzianej do słodkich wypieków. Kto nie próbował to...
Komentarze