Uszka z kaszą jęczmienną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotowujemy farsz:
grzyby myjemy i gotujemy.
Odcedzamy (wywar zachowujemy). Studzimy i drobno kroimy.
Na wywarze z grzybów
gotujemy na sypko kaszę.
Wsypujemy grzyby i mieszamy.
Roztapiamy masło i mieszamy
z farszem. Doprawiamy
solą i pieprzem.
2.Z mąki, jajka, oleju i niewielkiej
ilości wody wyrabiamy
elastyczne ciasto. Cienko rozwałkowujemy.
Literatką wykrawamy
kółka i nakładamy
porcje farszu. Następnie lepimy
uszka.
3.Uszka gotujemy we wrzącej,
osolonej wodzie. Gdy wypłyną
na powierzchnię, wyjmujemy
łyżką cedzakową.
Komentarze