URODZINOWY TORCIK MALINOWY

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 40 min

Torcik własnego pomysłu upiekłam na 2-gie urodziny wnusi.

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • Biszkopt :
    - 13 dkg mąki tortowej
    - 13 dkg mąki ziemniaczanej
    - 26 dkg cukru
    - 4 jajka
    - 6 łyżek wody
    - skórka otarta z 1/2 cytryny
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - szczypta soli

    Masa :
    - 30 dkg malin (u mnie mrożone)
    - 1/2 szklanki soku malinowego
    - 1 budyń malinowy (bez cukru)
    - 20 dkg masła
    - 1 szklanka cukru pudru

    Dodatkowo do dekoracji:
    - gotowa galaretka w batonie (półplasterki cytryny)
    - żelki malinowe
    - małe białe beziki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Urodzinowy torcik malinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Żółtka utrzeć z cukrem na białą pulchną masę. Dalej ucierając dodawać po
    łyżce wody. Mąki i proszek do pieczenia przesiać. Ucierając masę żółtkową,
    dodawać po łyżce produktów sypkich.
    Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawać wraz ze skórką cytrynową do masy żółtkowej - delikatnie mieszając łyżką.
    Masę biszkoptową przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 40 minut. "do suchego patyczka".
    Biszkopt ostudzić.
  • 2. Maliny rozmrozić, przetrzeć przez sitko.
    Odlać 1/4 szklanki soku malinowego i rozpuścić w nim proszek budyniowy.
    Resztą soku dopełnić przetarte maliny do pojemności 1/2 l. Zagotować i mieszając wlać rozpuszczony proszek budyniowy. Zagotować i ostudzić.
    Masło spienić z cukrem pudrem robotem i dalej ucierając dodawać po jednej łyżce ostudzony budyń.
    Skosztować masę i ewentualnie dosłodzić cukrem pudrem, ciągle ucierając do całkowitego rozpuszczenia cukru w masie.
  • 3. Biszkopt przeciąć na dwie części. Masę podzielić na dwie części.
    Pierwszy blat naponczować ostudzoną przegotowaną wodą. Rozsmarować na nim jedną część masy. Przyłożyć drugim blatem i naponczować go.
    Boki i wierzch tortu posmarować pozostałą masą.
    Udekorować torcik.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Urodziny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować