Upity torcik

Upity torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel, następnie dodać przesiana mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i czekoladą oraz solą wszystko delikatnie, ale dokładnie wymieszać na koniec dodać pianę ubita z białek i wymieszać.
  Tortownicę (25 cm średnicy) napełnić ciastem i piec około 30 min w temp do 180 st.
• 2. Masa czekoladowa:
  Masło utrzeć z cukrem i czekolada na gładki krem, następnie bardzo ostrożnie dolewać w trakcie ucierania wino na koniec dodać sól
• 3. Masa wiśniowa:
  Na kompocie ugotować kisiel i do gorącego dodać wiśnie, wymieszać i przestudzić.
• 4. Upieczone i wystudzone ciasto przeciąć na trzy krążki i dokładnie nasączyć je winem, następnie na dolnym krążku rozsmarować całą masę wiśniową przykryć drugim i lekko docisnąć teraz posmarować masą czekoladową zostawiając troszkę do dekoracji.
  Wierzch ciasta polać rozpuszczoną czekoladą, dowolnie udekorować i schłodzić.
  Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.