Udka po cygańsku
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ● 5 udek
● 4 łyżki masła
● cebula
● 1 szkl. bulionu
● 6 łyżek koncentratu pomidorowego
● 2 łyżki keczupu
● 2 łyżki cukru
● 10 suszonych śliwek
● łyżeczka octu
● sól
● przyprawa uniwersalna
● słodka mielona papryka
● 1/2 szkl. powideł śliwkowych
● olej do formy
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Udka po cygańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka myjemy i osuszamy. Oprószamy przyprawa uniwersalna i papryką. Smażymy na 3 łyżkach roztopionego masła z obu stron na złoty kolor.
- 2. Sos: cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Szklimy na łyżce masła. Dodajemy koncentrat, keczup, powidła, śliwki i ocet. Doprawiamy cukrem i solą, mieszamy. Wlewamy bulion i mieszając, zagotowujemy.
- 3. Udka wkładamy do posmarowanego olejem naczynia żaroodpornego. Zalewamy sosem śliwkowo-pomidorowym.Przykrywamy. Pieczemy ok. godziny w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki Krystyny ● Sos będzie smaczniejszy, jeśli część bulionu zastąpimy tłuszczem ze smażenia udek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze