Udka po amerykańsku
- 2 godz.
Marynata na bazie ketchupu i sosu worcester. Takich udek jeszcze nie jedliście, słodko-pikantne w pysznym sosie ketchupowym. Palce lizać!
- 2 godz.
Składniki:
- 1100 g udek kurczaka
300 ml ketchupu
2 łyżki sosu worcester
2 łyżki octu ryżowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 chilli, może być suszone lub płatki
2 łyżki brązowego cukru
4 łyżki oliwy
Do zapiekania będzie też potrzebna duża forma żaroodporna.
Wystaw ocenę:
5 (156 ocen)
Udka po amerykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, czosnek obierz i drobno posiekaj, chilli również posiekaj. W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulę i smaż ją do całkowitego zabrązowienia a nawet lekkiego przypalenia, dodaj czosnek i chilli, smaż chwilę. Dodaj cukier i pozwól mu się stopić, dodaj ketchup, pomieszaj, uważaj bo może pryskać! Dolej sos worcester i ocet ryżowy.
- 2. Całość gotuj ok. 5 minut, cały czas mieszając. Odstaw do ostygnięcia. Udka umyj, wysusz. Przełóż do miski i zalej marynatą, wymieszaj by były nią dobrze pokryte. Zakryj miskę i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- 3. Następnego dnia weź duży garnek, wlej oliwę i rozgrzej ją, wyciągnij udka z marynaty, ale ją pozostaw i najlepiej przed smażeniem udek też tą marynatę z nich- ile się da -zeskrob łyżką do miski (marynata będzie po upieczeniu pysznym sosem). Udka smaż na złoty kolor. Następnie ułóż je w naczyniu żaroodpornym i przykryj pozostałą marynatą. Piecz w 200 st. C, ok. 1 godziny.
Porady
Ta marynata pełni dwie role: najpierw aromatyzuje mięso podczas marynowania, a potem jest świetnym sosem, w którym pieką się udka, a który potem zajadamy z udkami. Ten sos jest tak pyszny, że można go jeść, maczając w nim bułki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Udka pieczone w rękawie
Sekret tak pięknie wyglądających udek jest prosty, potrzebujesz dobrą marynatę, przepis znajdziesz niżej, czas i rękaw do pieczenia. Udka pieczone w rękawie są soczyste, niezwykle apetyczne i bardzo smaczne. Polecam na weekend lub rodzinny obiad. U nas w domu kurczak zawsze gości na tysiąc sposobów,...
Komentarze